2023-03

シフォンケーキの失敗原因と対策

シフォンケーキの底上げ 失敗原因と対策

シフォンケーキの底上げとは、シフォンケーキを型から出した時にシフォンケーキの底部分が窪んでいる状態のことです。 シフォンケーキ作りで1番多い失敗が、この底上げではないでしょうか?シフォンケーキの底上げの原因と対策をまとめました。
シフォンケーキの失敗原因と対策

シフォンケーキの焼き縮み・焼き詰まり 失敗原因と対策

シフォンケーキの焼き縮み・焼き詰まりとは、シフォンケーキ上部(焼いている時に上になっている方)のシフォン生地がギュッと詰まった状態のことです。 シフォンケーキの焼き縮み・焼き詰まりの主な原因6つと対策をまとめました。
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